Recette de quiche saine sans pâte

28 Avr 2021

Salut c’est Elsie. Si tu ne me connais pas encore, je suis jeune diététicienne en herbe et étudiante en master nutrition. Comme chaque semaine, je te propose une recette saine qui va te permettre de réaliser tes séances de sport. Alors pour ce quatrième mercredi (le temps passe vite), j’ai décidé de te proposer une recette de quiche. Mais pas n’importe laquelle : une recette de quiche saine sans pâte. Avec cette recette, on va se régaler mais sans les excès ! Parce que oui ! Qui dit retour du beau temps dit retour des pique-niques et quoi de mieux qu’une Quiche pour le préparer ! 

Les ingrédients

Pour réaliser cette recette, il te faudra : 

  • Trois carottes
  • De deux poireaux
  • C’est facultatif mais si tu le souhaites d’une pomme.
  • d’un oignon
  • De quatre oeufs
  • 25 cl de crème liquide 4% MG 
  • 100g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique 
  • 60g de Gruyère
  • Du Sel, du poivre et du cumin
  • et enfin de deux tranches de jambon ou d’une boîte de thon (facultatif) 

Il y a beaucoup d’ingrédients, mais tu vas pouvoir faire plusieurs repas avec cette préparation.

Les étapes de la recette de quiche saine sans pâte

Tout d’abord, lave et coupe tous les légumes et la pomme en petits dès. Je sais cette étape est fastidieuse mais ça en vaut vraiment la peine. Et puis on est la aussi pour s’amuser et se détendre.

Ensuite, fais revenir l’oignon avec une cuillère à soupe d’huile, et ajoute y les légumes. On va cuire pendant une dizaine de minutes à feu doux. 

Pendant ce temps, dans un saladier tu peux mélanger les œufs, la crème, la farine, la levure, le Gruyère, le jambon et les épices. Et tu peux même beurrer ton plat pour ne pas que ça colle.

Quand tes légumes sont bien revenus et plus aussi croquant, dépose les dans ton plat. Ajoute ce que l’on appelle l’appareil à quiche (oeufs, crèmes, etc)

Plus qu’à cuire pendant 35-40 min à 180°.

Et voilà pour la recette de la quiche saine sans pâte. Tu peux la servir chaude ou froide ! 

Et si tu veux d’autres recettes alors rend toi sans plus attendre dans l’onglet Recettes Sportives.

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